سويسرول بالمربى الفرولة

المقادير:

• 6 م.ك دقيق.
• 6 م.ك. نشا.
• 6 م.ك سكر مقسمة إلى " 3+3 ".
• 5 بيضات كبيرة مفصول الصفار عن البياض.
• 1 م فانيليا.
• عصير أناناس او على حسب الرغبة.
• مربى فرولة او على حسب الرغبة.

الطريقة:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 375F / 190C.
• ضعي في الصينية زبدة ورشيها بالدقيق ويمكن استخدام ورق الزبدة يمكن اختيار 10 × 15 طول وعرض الصينية.
• يفصل البياض عن الصفار ويخلط كلا منهم على حدى.
• عند خلص البياض يضاف 3 ملاعق سكر ويخلط جيدا إلى ان يصبح غليظا.. وعند خلص الصفار يضاف لها 3 ملاعق السكر ويضاف إليها الفانيليا.
• بعد الخفق يوضع الدقيق للصفار البيض ويقلب بالملعقة الخشب ثم يضاف إليه البياض تدريجية وتقليبها ببطئ كي تحافظ على الهوائ بداخله.
• ثم سكبه في الصينية ويوضع في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبا.
• بعد ان يبرد يضاف إليه عصير الاناناس وبعدها المربى ويبرم بطريقة عرضية ويرش من فوقها بالسكر البودرة وبالهناء والعافية ^_^