كرات اﻻرز اليابانية " أونيجيري " ع طريقتي 😆

 المقادير:

• سجق جزر صغير او مقطع شرائح
• طماطم صغير
• باربكيو صوص بالعسل
• ماء
• مقادير اﻻرز
• 2 ك رز مصري
• 1 م ط زيت سمسم او نباتي
• ملح + قرفة
• 3 ك ماء

الطريقة:

نسلق السجق ثم نقطعها بالطريقة اللي تعجبكم انا قطعتها ( شرائح طويلة ) في كيس الخاص بالفرن نضع السجق المقطع مع الجز والطماطم والصوص ونربطها جيدا ونضعها بالفرن نصف ساعة
في قدر البخار نضع جميع مقادير اﻻرز ونتركها الى ان ينضج بعدها نأخذ اﻻرز ونضع في وسطها حشوة السجق ونكورها كما تحبي ع حسب الرغبة وبالهناء والعافية 😊😍😍😊

السليق

 المقادير:

• 1/2 1 كوب رز مصري
• 1 لتر حليب المراعي " ع حسب الرغبة في النوع "
• 1 لتر مرق الدجاج
• ملح - 2 حبة مستكة - سمنة

مقادير مرق الدجاج

•  دجاج ع حسب الرغبة
• ماء
• 6 حبات هيل
• 1 ورق غار
• 1 مكعب ماجي
• 1 بصلة صغيرة

الطريقة:

 نسلق الدجاج بوضع جميع المقادير الخاصة بها بعد سلق الدجاج نصفيها ونضع المرق في قدر ونضع الرز معه ونقوم بالتقليب واذا قل الرق يمكن وضع القليل من الماء الي ان ينضج الرز نصف نضج ثم نضع الحليب ونقلبها بين الحين والآخر نضع عليه الملح نظفي النار بعد اﻻنتهاء ع الصاج نضع ملعقة طعام سمنة والمستكة ونجعلها تقدح شوي ثم نضع الدجاج فوقها لمدة 5 دقائق فقط نضع الرز في الصحن التقديم ونضع فوقه الدجاج مع السمنة اللي وضعنا بها المستكة وبالهناء والعافية ^_^ مﻻحظة: ﻻ تضعي الحليب مع المرق قبل ان ينضج نصف الارز ... يمكن وضع ملعقتين قشطة تضبط ^_^

عيش باللحم الدجاج

المقادير:

• مفرومة دجاج أو لحمة ناعمة
•  بصلة كبيرة مفروم ناعم
• 3 فص ثوم
• 1 م ك بهارات السمبوسك
• 1 مكعب ماجي
• 1 م ك زيت
• طماطم شرائح كرات مقطع صغير
• 1 بيضة
• 1/4 كوب طحينة سائلة
• 1 م ك خل
• ملح - فلفل اسود - ماء

الطريقة:

 في قدر نضع البصل و2 فص ثوم مطحون والمفرومة وبهار السمبوسك والماجي نقلبها ونتركها ع نار هادئة

العجينة مذكورا مسبقا

في زبدية نضع طحينة سائلة مع الخل و 1 فص ثوم والملح والفلفل وقليل من الماء والكرات ونقلبها جيدا ثم نضع فوقها مفرومة الدجاج بعد ان تستوي نفرد العجينة ونضع فوقها خلطة المفرومة ثم ندهنها بالبيض حتى حوافها ونضع شرائح الطماطم فوقها ونضعها في الفرن وبالهناء والعافية

عجينة عيش بالحم

المقادير:

• 3 ك دقيق

• 1 م ط زبدة غير مملحة

• 1 1/2 م ط سمنة

• 1 م ط بهار المعمول وهذا سر نجاح العجينة ^_^

• 1 م ط سكر

• 1 م ط خميرة فورية

• 1 م ط بيكنغ باودر

• 4 م ط حليب بودرة رشة ملح ماء

الطريقة:

اخلطي النواشف مع بعض دون السكر والخميرة في كوب ماء نضع الخميرة مع السكر ونتركها ع جنب نضع ع المكونات الجافة زيدة وسمنة ثم نقوم بعجنها ثم نضيف الخميرة ونستمر في العجن ونضع القليل من الماء ونستمر في العجن بعد اﻻنتهاء من العجن في زبدية عميقة جدا نضع العجينة ونغطيها جيدا ثم نتركها لمدة ساعة تقريبا ﻻ اكثر ... ^_^ بالعافية والهنا

دجاج بمربى التوت

ﻻ تتعجبة وتقول كيف انا اقول جربها واحكم بنفسكم ^_^ يمي

المقادير:

• دجاجة
• 2 حبات بصل صغير
• 1 ليمونة مقطعة الى انصاف متوسطة الحجم
• 2 م ك لبن
• 3 م ك مربي توت الخاص بالشوي او يمكن تستخدمي العادي
• 1 ك زيت الزيتون
• 3 م ك صويا صوص معتدلة
• البهارات ( ملح - فلفل اسود - م ص بربيكا حلو - م ص كركم - م ص زنجبيل بودرة - ورق الريحان - م ص كزبرة - م ونصف ص كمون -ربع م ص قرفة )

 الطريقة:

 نغسل الدجاجة جيدا نحشي داخلها بالبصل والليمون ونقفلها باعواد اﻻسنان في زبدية نضع باقي المكونات مع بعضها البعض ونقلبها ثم نفرك بيها الدحاجة والتأكد دتخيلها تحت الجلد ثم نضعها في الثﻻجة ( يحضر من الليل يفضل ) في صبنية فرن نضع الدجاجة مع الخلطة في الفرن ع درجة حرترة 250 لمدة ساعة مغطاء بالقصدير ونصف ساعة من غير ويشعل من فوق فقط اي يعني ساعة و نصف وبالهناء والعافية

كبسة الدجاج

المقادير:

• 2 كوب رز
• قطع دجاج متنوعة بجلد او بدون انى سويتها بدون ^_^
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة بقشرتها
• 2 م ك صلصة طماطم
• 1 ليمون اسود
• 2 م ك كادي
• 1 م سكر
• 1 مكعب ماجي
• بهارات ( كزبرة مطحونة - كمون - كركم -رشة ملح الليمون - 3 حبات هيل -3 حبات مسمار "قرنفل" - 1 عود قرفة - 6 حبات فلفل اسود - ملح )
• 1/4 3 ك ماء بارد " درجة حرارة المكان "
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• زيت
• 2 فص ثوم

الطريقة:

نضع في القدر الزيت ثم البصل ونشقرها ع خفيف ثم نضع الدجاج ونتركها دقيقتين ونقلبها ثم دقيقتين ونضع جميع المقادير عدا الماء واﻻرز ونقلبها لمد دقيقتين ثم نضع فقط نصف كوب ماء ونغطيها ونتركها ع نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نفتح الغطاء ونضع اﻻرز وبقية الموية ثم نغطيها الى ان يستوي وبالهناء والعافية

آيس كريم بالهيل والزنجبيل

المقادير: 

• 1 كوب حليب جاف " نيدو " 
• 2 كوب ماء دافيء
• 1 ملعقة هيل مطحون
• 1 ملعقة زنجبيل مطحون
• 1/2 كوب سكر 

الطريقة: 

اخلطي جميع ما سبق مع بعض ثم صفيها وضعيها في مرطبان واغلقيه ثم في الفريز لمدة يوم وبالعافية عليكم ^_^ 

ملاحظة: انا استخدم مقاديري هنا على حسب تذوقي الحليب يكون مائل للصفرة السكر يكون حلو مثل القطر...